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                        一個雅萬員工的疫中“苦惱”

                        日期:2020-09-04 來源:國際公司 作者:孟華慶 字號:[ ]


                        Hi!大家好,作為一個“微胖的大叔",保持體重是我每天堅持控制飲食、堅持健身的人生準則??墒亲罱龅搅艘恍翱鄲馈?,不得不向大家吐吐槽。


                        開始還在為自己沒有回國過年留在項目、未碰上國內疫情的決定有點小慶幸,而現在隨著中國疫情已全面控制,全球疫情的大規模爆發,尤其是我所在國疫情也不斷加重,國際航班也被陸續取消,每天看著感染人數的增加,心情一下子開始變得有點小灰暗了,天天茶不思飯不想,真的是應了那句古詩:為“疫”消得人憔悴。


                        正當我這艘小船像江海的浮萍一樣隨風飄蕩的時候,來自組織的關懷一下子讓我柳暗花明,陰霾的心情一下子陽光明媚起來。


                        我們項目處在疫情嚴重區,大家一邊忙防疫,一邊忙工作,無論是身體還是精神都承受很大的壓力,為了緩解大家的壓力同時讓大家有個好飲食、好身體,所謂民以食為天,身體是革命的本錢,項目部想方設法,先從改善大家的伙食開始。


                        一年之計在于春,一日之事在于晨,先從早餐抓起,把早餐豐富起來,讓那些犧牲早餐時間睡懶覺的同事們,自己主動按時起床吃美味早餐。我們工區的早餐到底有多堅實?我說了不算,有圖為證。




                         


                            還有我們的壓軸早餐——彩色涼皮和涼面。北方人愛吃的蒜香涼皮,南方人愛吃的麻辣涼面,在這里不管你有多么大的胃,都保準給你裝的滿滿的。五顏六色的蔬菜汁染成的各色涼皮,佐以青瓜絲和豆芽菜的脆爽,或澆上濃郁的麻醬、或裹上艷亮的紅油,用蒜水添味,細細活轉,任你口味如何搬翹,都會讓你食指大動。




                        看了這么多的早餐美食,得向大家隆重推介一下這些美食的創造者了,一位是來自陜西的張曉峰大廚,一位是來自四川的鄧文勇大廚。兩位不善言辭、見到人都燦爛微笑的大師傅們,每天到了開飯的時間點,他們都會提前準備好飯菜,然后站在擺放飯菜位置等大家——問問好不好吃呀?口味如何?咸淡與否?收集大家對飯菜的建議,好在以后做飯菜的時候及時改進,盡可能提高大家對他們做的飯菜滿意度。


                        每天早晨四五點大家還在夢鄉的時候,兩位大廚和當地幫廚就已經在食堂忙得熱火朝天了。真正懂面食的人,是知道一份美食從面粉到成品需要經過多少繁復的工序。有時候我們看到大廚們為了做一次涼皮早餐,凌晨兩點起來開始忙碌,從和面、醒面、洗面、沉淀、成型、上籠蒸熟、放涼切絲、調料調制、小配菜加工到最后擺盤上桌,這一系列工序沒有三四個小時是完成不了的。每次早晨六點多,大家來到食堂,色香味俱全的涼面已經擺在大家面前了。


                        有時候我們對大廚說,我們的早餐已經很豐盛了,像涼皮有些比較耗費時間的早餐可以不用做,每天在廚房里忙十多個小時,已經很辛苦了,可是我們的兩位大廚,憨厚地笑了笑說:“能夠讓大家在疫情期間養成愛吃早餐的習慣,有個好身體,我們辛苦點沒啥?!边@是多么質樸的一句話,從大廚們的身上我們學到的不僅是對工作的敬業精神,還有在疫情期間對同事們的關愛。病毒無情人有情,相信我們八局雅萬高鐵的建設者們在集團、公司的大力支持下,全體員工團結一致、上下齊心,一定可以戰勝疫情,建設好“一帶一路”標志性項目。


                         


                         






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